a la navegació Informació de contacte

Què fer

Galetes de flocs de civada i plantes aromàtiques silvestres

Galetes cruixents i aromàtiques que combinen la dolçor de la civada amb el toc silvestre de la farigola i la sàlvia.

Ingredients

  • 300 g de flocs de civada

  • 140 g de farina integral

  • 1 culleradeta de llevat químic

  • ½ culleradeta de sal gruixuda

  • 180 g de sucre morè

  • 230 g de mantega a temperatura ambient

  • 2 ous grossos

  • Fulles seques de farigola i sàlvia

Preparació

  1. Preescalfa el forn a 170 °C.

  2. Tritura lleugerament els flocs de civada amb el minipímer i barreja’ls amb la farina integral, el llevat i la sal.

  3. En un altre bol, posa la mantega tallada a trossos i el sucre morè. Bat-ho amb el minipímer fins a obtenir una textura esponjosa.

  4. Afegeix-hi els ous i torna a barrejar fins que quedi una massa homogènia.

  5. Incorpora la barreja seca (farina i civada) a la barreja de mantega i ous, i afegeix-hi les plantes aromàtiques. Remena bé fins que tots els ingredients quedin integrats.

  6. Folra una safata de forn amb paper sulfuritzat. Amb una cullera, forma petits munts de massa separats entre ells.

  7. Cou les galetes a 170 °C durant uns 10 minuts, fins que quedin lleugerament daurades.

  8. Deixa-les refredar sobre una reixeta abans de servir.