DIP DE PASTANAGA
Suau i lleuger, amb la dolçor natural de la pastanaga i un toc especiat. Perfecte per untar i compartir en qualsevol aperitiu.
Ingredients:
- 300 gr. Pastanaga
- ½ culleradeta de canyella
- ½ culleradeta de comí
- ½ culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 culleradeta de sal
- ½ culleradeta de gingebre ratllat
- El suc de mitja llimona
- El suc de mitja taronja
- 1 gra d’all
- 1 puny de nous
- 1 puny de julivert
- 1 puny de coriandre (opcional)
- 2 cullerades de tomàquet concentrat
- 3 cullerades d’oli d’oliva.
Preparació:
Posem les pastanagues en un plata de forn amb oli i sal, comí i pebre vermell.
Coem al forn a 200º uns 30 minuts.
Deixem refredar.
Posem tots els ingredients al processador d’aliments fins a obtenir la textura desitjada.